- 1Werner Gruber
Die Genussformel : kulinarische Physik
Salzburg: Ecowin 2008; 304 S. : Ill.
Kochen; Physik - 2Gebrüder Böhler und Co. <Wien>
Böhler Werkzeugstähle für die Besteckindustrie
Wien: ; 55 S. : Ill.
Besteck; Herstellung; Werkzeugstahl; Verkaufskatalog - 3Westfälisches Freilichtmuseum <Hagen>
Extrascharf : vom Korn zum Senf ; [Ausstellung des Westfälischen Freilichtmuseums Hagen - Landesmuseum für Handwerk und Technik, 1. Mai bis 31. Oktober 2002]
Hagen (Westfalen): Landschaftsverband Westfalen-Lippe 2002; 107 S. : Ill., graph. Darst.
Hagen / Westfälisches Freilichtmuseum; Senf <Lebensmittel>; Ausstellung; Hagen <2002> - 4Kochperspektiven
Stuttgart: 2008; 130 S. : Ill.
Kochen - 5Peter Barham
Die letzten Geheimnisse der Kochkunst : Hintergründe - Rezepte - Experimente
Berlin: Springer 2003; VII, 363 S. : Ill., graph. Darst.
Kochen; Physik; Chemie; Speise; Zubereitung - 6Hannes Etzlstorfer; Christian Benedik
Küchenkunst & Tafelkultur : kulinarische Zeugnisse aus der Österreichischen Nationalbibliothek ; [... anlässlich der Ausstellung "Küchenkunst und Tafelkultur - Kulinarische Zeugnisse aus der Österreichischen Nationalbibliothek" im Prunksaal der Österreichischen Nationalbibliothek vom 28. April bis 31. Oktober 2006]
Wien: Brandstätter 2006; 430 S. : zahlr. Ill., Kt.
Kochen; Wien <2006>; Geschichte; Ausstellung; Ess- und Trinksitte - 7Corinna Engel; Museum für Kommunikation <Frankfurt, Main>
Satt? : kochen - essen - reden ; [anlässlich der Ausstellung "Satt? Kochen - Essen - Reden" im Museum für Kommunikation Frankfurt vom 25. Juni 2009 bis 7. Februar 2010 ; weitere Stationen Museum für Kommunikation Berlin, Museum für Kommunikation Nürnberg]
Heidelberg: Ed. Braus 2009; 144 S. : zahlr. Ill.
Essgewohnheit; Essen; Aufsatzsammlung; Kultur - 8Otto Hildebrand
Herstellung von Fleischextrakt, Bouillonwürfeln, Suppenwürfeln und Suppenwürze : praktisches Handbuch für Fabrikanten der Nahrungsmittelindustrie
Wien: Hartleben 1917; XI, 244 S. : Ill.
Fleischextrakt; Suppenwürfel; Speisewürze; Mayonnaise - 9Speisewasserpflege : Vortr. u. Verh. auf d. Wiss. Tagung d. Ausschusses f. Speisewasserpflege am18. u. 19. Sept. 1925, Darmstadt
Charlottenburg (Berlin): Vereinigung d. Großkesselbesitzer 1926; 173 S. : Ill., graph. Darst.
Speisewasser; Kesselanlage - 10Eva Stille
Aus der Küche um 1900
München: Kochbuchverlag Heimeran 1978; 111 S. : überw. Ill.
Küchengerät; Verkaufskatalog; Kochen; Küche; Geschichte 1900