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  • Titel
    Die letzten Geheimnisse der Kochkunst : Hintergründe - Rezepte - Experimente
  • Einheitssachtitel
    ¬The¬ Science of Cooking <dt.>
  • Person
    Peter Barham [Verfasser_in]
  • Verfasserangaben
    Peter Barham
  • Erscheinungsort
    Berlin
  • Verlag
    Springer
  • Erscheinungsjahr
    2003
  • Seiten
    VII, 363 S. : Ill., graph. Darst.
  • ISBN
    3-540-00908-6
  • Anmerkungen
    Literatuverz. S. 355 - 358
ExemplarnummerSignaturStandortLeihstatus
0024389625170Magazin