- 1Franz Lafar
Handbuch der Technischen Mykologie : für technische Chemiker, Nahrungsmittelchemiker, Gärungstechniker, Agrikulturchemiker, Landwirte, Kulturingenieure, Forstwirte und Pharmaceuten
Jena: Gustav Fischer Verlag
Gärungstechnologie; Mykologie - 2A. Schrohe
Gärungstechnisches Jahrbuch : Bericht über die wissenschaftlichen und gewerblichen Fortschritte auf dem Gebiete der Brauerei, Brennerei, Preßhefefabrikation, Weinbereitung, Essigfabrikation, Molkerei, Kälteerzeugung, Stärke, Dextrin- und Stärkezuckerfabrikation
Berlin: Parey
Gärungstechnologie; Jahrbuch - 3Gesellschaft für die Geschichte und Bibliographie des Brauwesens
Veröffentlichungen der Gesellschaft für die Geschichte und Bibliographie des Brauwesens
Berlin:
Bier; Gärungstechnologie; Zeitschrift - 4Die Spiritusindustrie : Presshefe- und Branntweinfabrikation
1915; VI, 224 S., Ill.
Gärungstechnologie; Spiritusherstellung - 5Gärungstechnik
Wien: Hölder
Gärungstechnologie - 6Die Bierbrauerei
1914; X, 268 S., Ill.
Bierherstellung; Gärungstechnologie - 7Carl Joseph Napoleon Balling
Die Gährungschemie : wissenschaftlich begründet und in ihrer Anwendung auf die Weinbereitung, Bierbrauerei, Branntweinbrennerei und Hefenerzeugung
Prag: Calve
Gärungstechnologie; Gärung - 8Warenkunde und Technologie der Gärungsgewerbe, der Riechstoffe, organischen Säuren und der natürlichen Farb- und Gerbstoffe
Stuttgart: 1929; XXIII, 770 S. : Ill., graph. Darst.
Gärungstechnologie; Duftstoff; Farbstoff; Gerbstoff; Warenkunde