Handbuch der Technischen Mykologie : für technische Chemiker, Nahrungsmittelchemiker, Gärungstechniker, Agrikulturchemiker, Landwirte, Kulturingenieure, Forstwirte und Pharmaceuten

unter Mitwirkung hervorragender Fachgenossen herausgegeben von Franz Lafar

2. wesentliche erw. Aufl.

Jena

1. Band.: Allgemeine Morphologie und Physiologie der Gärungsorganismen

2. Band.: Mykologie der Nahrungsmittelgewerbe

3. Band.: Mykologie des Bodens, des Wassers und des Düngers

4. Band.: Spezielle Morphologie und Physiologie der Hefen und Schimmelpilze

5. Band.: Mykologie der Brauerei, Brennerei, Weinbereitung, Obstverwertung, Essigfabrikation, Gerberei und Tabakfabrikation