Gärungstechnisches Jahrbuch : Bericht über die wissenschaftlichen und gewerblichen Fortschritte auf dem Gebiete der Brauerei, Brennerei, Preßhefefabrikation, Weinbereitung, Essigfabrikation, Molkerei, Kälteerzeugung, Stärke, Dextrin- und Stärkezuckerfabrikation

hrsg. von A. Schrohe

Berlin

1.: Erster Jahrgang 1891

2.: Zweiter Jahrgang 1892