- 1Max Pettenkofer
Über den Werth der Gesundheit für eine Stadt : zwei populäre Vorlesungen, gehalten am 26. und 29. März 1873 im Verein für Volksbildung in München
Braunschweig: Vieweg 1877; 63 S.
Städtehygiene; Nahrung; Fleischextrakt - 2Th. Sudendorf; O. Lahrmann
Über die Bestimmung des Fleischextraktgehaltes in Bouillonwürfeln
Berlin: Springer 1915; 8 S. : graph. Darst.
Suppenwürfel; Fleischextrakt - 3Otto Hildebrand
Herstellung von Fleischextrakt, Bouillonwürfeln, Suppenwürfeln und Suppenwürze : praktisches Handbuch für Fabrikanten der Nahrungsmittelindustrie
Wien: Hartleben 1917; XI, 244 S. : Ill.
Fleischextrakt; Suppenwürfel; Speisewürze; Mayonnaise - 4Hans-Jürgen Teuteberg
Die Rolle des Fleischextrakts für die Ernährungswissenschaften und den Aufstieg der Suppenindustrie : kleine Geschichte der Fleischbrühe
Stuttgart: Franz Steiner 1990; 130 S. : Ill., graph. Darst.
Fleischextrakt; Geschichte; Suppenindustrie - 5Liebig Gesellschaft m.b.H. <Köln>
Kochrezepte mit Liebig Fleischextrakt-Erzeugnissen : den Hausfrauen als Werbeschrift gewidmet
Köln: ; 63 S. : Ill.
Liebig Gesellschaft m.b.H.; Fleischextrakt; Kochbuch - 6Liebig Gesellschaft m.b.H. <Köln>
Wert und Nutzen von Liebig's Fleisch-Extract, Oxo-Bouillon und Fleich-Pepton : ihre vielseitige praktische Verwendung in Haushalt und Küche
Köln: ; 48 S. : Ill.
Liebig Gesellschaft m.b.H.; Fleischextrakt; Kochbuch - 7Carl Warhanek
Conserven, Extracte und Fleischwaaren : (Gruppe IV, Section 5) ; Bericht
Wien: k.k. Hof- u. Staatsdr. 1873; 16 Seiten
Fleischextrakt; Konserve; Fleisch; Weltausstellung (1873 : Wien)