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Titel
Journal culinaire : Wissenschaft und Kultur des Essens
Erscheinungsort
Stuttgart (Stadt)
Verlag
Edition Vincent Klink

Teile
Heft 03.: Globalisierung des Essens
Heft 04.: Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten
Heft 01.: Tischsitten
Heft 02.: Essen in der Kunst
Heft 05.: Geschmacksbildung : Anwendungen ; Forum ; Rezensionen
Heft 06.: Kochperspektiven

Schlagwörter
Gastrosophie, Zeitschrift