- 1Thomas Vilgis
Molekularküche : das Kochbuch
Wiesbaden: Tre Torri 2007; 208 S. : zahlr. Ill.
Molekularküche; Kochbuch - 2Ralf Bos; Thomas Ruhl
Avantgarde : Molekularküche und andere progressive Kochtechniken ; ein Grundkurs
Hannover: Fackelträger 2008; 176 S. : zahlr. Ill.
Kochen; Molekularküche; Anleitung; Kochbuch - 3Nathan Myhrvold; Chris Young; Maxime Bilet
Modernist cuisine : die Revolution der Kochkunst
Köln: Taschen
Molekularküche