- TitelAvantgarde : Molekularküche und andere progressive Kochtechniken ; ein Grundkurs
- Person
- VerfasserangabenRalf Bos ; Thomas Ruhl
- ErscheinungsortHannover
- Verlag
- Erscheinungsjahr2008
- Seiten176 S. : zahlr. Ill.
- ISBN978-3-7716-4386-7
3-7716-4386-4
- Schlagwörter
Exemplarnummer | Signatur | Standort | Leihstatus |
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00598231 | 30374 | Magazin | Verfügbar |