- 1Adolf Jolles
Über Margarin : eine hygienische Studie ; Vortrag, gehalten in der VII. Section des Internationalen hygienischen Congresses in Budapest, September 1894
Bonn: Strauss 1895; 30 S.
Margarine; Lebensmittelhygiene; Vortrag - 2Adolf Jolles
Das Margarin, seine Verdaulichkeit und sein Nährwerth im Vergleich zur reinen Naturbutter
Wien: Tempsky 1894; 17 S. : graph. Darst.
Margarine - 3Adolf Jolles
Chemie der Fette : vom physiologisch-chemischen Standpunkte
Straßburg: Trübner 1912; VII, 148 S. - 4Adolf Jolles
Die Vitamine : nebst einer Einleitung über Chemische Dynamik biologischer Vorgänge
Leipzig: Deuticke 1932; VIII, 157 S. : graph. Darst.
Ernährung; Vitamin - 5Adolf Jolles
Über Wasserbegutachtung : ein Vortrag
Wien: Deuticke 1903; 29 S.
Wasseranalyse - 6Adolf Jolles
Über den gegenwärtigen Stand unserer Kenntniss der Molkereiprodukte in Bezug auf ihre Zusammensetzung, Verfälschungen und den Nachweis derselben : Vortrag
Wien: Perles 1889; 15 S.
Milchprodukt; Lebensmittelchemie; Vortrag - 7Adolf Jolles
Die Nahrungs- und Genussmittel, ihre Herstellung und Verfälschung : in gemeinfasslicher Darstellung
Leipzig: Deuticke 1909; VIII, 209 S.
Lebensmittel; Genussmittel - 8Adolf Jolles
Die Nahrungs- und Genussmittel und ihre Beurteilung
Leipzig: Deuticke 1926; XV, 463 S.
Lebensmittel; Genussmittel