Über den gegenwärtigen Stand unserer Kenntniss der Molkereiprodukte in Bezug auf ihre Zusammensetzung, Verfälschungen und den Nachweis derselben : Vortrag

von Adolf F. Jolles

Wien

1889

15 S.

Separat-Abdruck aus der "Zeitschrift für Nahrungsmittel-Untersuchung und Hygiene"