- 1August Ashauer
Das deutsche Wurst- und Fleischerhandwerk : drei in sich abgeschlossene Bände in einem Band
München: Reinhardt 1951; 254 S. : zahlr. Ill.
Wurstherstellung; Deutschland; Fleischerhandwerk - 2Artland Dörffler GmbH & Co KG <Badbergen>
Die neue alte Art Wurst zu machen : geschrieben und zusammengetragen aus alten Schriften des Metzgerhandwerkes und Informationen der Artland Dörffler GmbH & Co KG
Badbergen: ; 24 S. : zahlr. Ill.
Wurstherstellung - 3F. Eppner
Die deutsche Wurstfabrikation : oder gründliche Anweisung, alle im Handel gebräuchlichen Fleischerwaren zu bereiten, zu pökeln, zu räuchern und aufzubewahren ; für junge Fleischer, sowie für Hausfrauen und Wirtschafterinnen
Weimar: Voigt 1890; XII, 131 S.
Wurstherstellung