- 1August C. Röttinger
Die Suppenindustrie
Wien: Hartleben 1949; VII, 128 S. : Ill.
Suppenindustrie - 2Hans-Jürgen Teuteberg
Die Rolle des Fleischextrakts für die Ernährungswissenschaften und den Aufstieg der Suppenindustrie : kleine Geschichte der Fleischbrühe
Stuttgart: Franz Steiner 1990; 130 S. : Ill., graph. Darst.
Fleischextrakt; Geschichte; Suppenindustrie