- 1Andrea Durry; Thomas Schiffer
Kakao : Speise der Götter
München: Oekom 2011; 349 S. : Ill.
Kakao; Kakaohandel; Kakaobaum; Kakaoverarbeitung; Schokoladenherstellung - 2Walter Schwädke
Schokoladenfabrik Mauxion m.b.H.
Leipzig: S. Hirzel 1931; 55 S. : Ill.
Schokoladenherstellung; Deutschland; Geschichte; Schokoladenindustrie - 3Ernst Saldau
Die Chocolade-Fabrikation : eine Darstellung der verschiedenen Verfahren zur Anfertigung aller Sorten gewöhnlicher und Luxus-Chocoladen, der hierbei in Anwendung kommenden Materialien und Beschreibung der zur Bearbeitung der Chocolademasse in Verwendung k
Wien: Hartleben 1881; XVI, 232 S. : Ill.
Schokoladenherstellung - 4Reinhold Parlow
Neuzeitliche Fabrikation von Schokoladen und Schokoladenwaren
Berlin: Cram 1965; VIII, 141 S. : Ill.
Schokoladenherstellung; Kakaoverarbeitung - 5Werner Schäfke; Imhoff-Stollwerck-Museum <Köln>
Imhoff-Stollwerck-Museum : für Geschichte und Gegenwart der Schokolade
Köln: 1993; 71 S. : überw. Ill.
Schokoladenherstellung; Schokolade; Schokoladenindustrie; Bildband - 6Chocosuisse, Verband Schweizerischer Schokoladefabrikanten
Chocology : the Swiss chocolate industry, past and present
Bern: Chocosuisse 2001; 59 S. : Ill.
Schokolade; Schweiz; Schokoladenherstellung; Schokoladenindustrie - 7Chocosuisse, Verband Schweizerischer Schokoladefabrikanten
Chocologie : ein kleiner Führer durch die schweizerische Schokoladeindustrie
Bern: Chocosuisse 2001; 63 S. : zahlr. Ill.
Schokolade; Schokoladenherstellung - 8Paul Zipperer; Herm. Schaeffer
Die Schokoladen-Fabrikation : eine Monographie der Kakaofrucht und ihrer Verwertung
Berlin: Krayn 1924; 338 S. : Ill., graph. Darst.
Schokoladenherstellung - 9Die Chokoladefabrikation nach den neuesten Verbesserungen
Nürnberg: Leuchs 1841; 56 S.
Schokoladenherstellung - 10Hugo Theodor Horwitz
Geschichte der Schokolade und der Schokoladeindustrie; S. 125 - 145 : Ill.
Schokolade; Schokoladenherstellung; Geschichte