Die Chocolade-Fabrikation : eine Darstellung der verschiedenen Verfahren zur Anfertigung aller Sorten gewöhnlicher und Luxus-Chocoladen, der hierbei in Anwendung kommenden Materialien und Beschreibung der zur Bearbeitung der Chocolademasse in Verwendung k

von Ernst Saldau

Wien

1881

XVI, 232 S. : Ill.

79.

A. Hartleben's Chemisch-technische Bibliothek; 79