- 1Adolf Jolles
Über Margarin : eine hygienische Studie ; Vortrag, gehalten in der VII. Section des Internationalen hygienischen Congresses in Budapest, September 1894
Bonn: Strauss 1895; 30 S.
Margarine; Lebensmittelhygiene; Vortrag - 2Volker Krömker; Rupert M. Bruckmaier
Kurzes Lehrbuch Milchkunde und Milchhygiene
Stuttgart: Parey 2007; X, 232 S. : Ill., graph. Darst.
Milch; Lehrbuch; Lebensmittelhygiene