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Tanner, Jakob
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Jakob Tanner
Fabrikmahlzeit : Ernährungswissenschaft, Industriearbeit und Volksernährung in der Schweiz 1890 bis 1950
Zürich: Chronos 1999; 599 S : Ill., graph. Darst.
Industriearbeit; Schweiz; Arbeiter; Ernährungsgewohnheit; Geschichte 1890-1950; Industriegesellschaft; Ernährungswissenschaft
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