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Ruprecht, Karl
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Karl Ruprecht
Die Fabrikation von Albumin und Eierconserven : eine Darstellung der Eigenschaften der Eiweißkörper und der Fabrikation von Eier- und Blutalbumin, des Patent- und Naturalbumins, der Eier- und Dotter-Conserven und der zur Conservirung frischer Eier dienend
Wien: Hartleben 1882; 158 S. : Ill.
Proteine; Gewinnung; Ei; Konservierung
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