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Rüdinger, Hermann
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Hermann Rüdinger
Die Bierbrauerei und die Malzextract-Fabrikation : eine Darstellung aller in den verschiedenen Ländern üblichen Braumethoden zur Bereitung aller Biersorten, sowie der Fabrikation des Malz-Extractes und der daraus herzustellenden Producte ; ein Handbuch für Brauerei-Besitzer, Brauerei-Leiter und Malzextract-Fabrikanten
Wien: A. Hartleben's Verlag 1876; VIII, 456 Seiten; Illustrationen
Bierherstellung; Malzherstellung
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