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Vanillin
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Paulina S. Gennermann
Eine Geschichte mit Geschmack : die Natur synthetischer Aromastoffe im 20. Jahrhundert am Beispiel Vanillin
MünchenWien: De Gruyter Oldenbourg 2023; IX, 264 Seiten; Illustrationen
Deutschland; Aromastoff; Vanillin; Vanilinherstellung; Synthetische Biologie; Geschichte 1900-2000
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