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Titel
Pure white bread? Bleached flour, contestations, and regulation in Great Britain, 1900-50
Person
Arnaud Page [Verfasser_in]
Verfasserangaben
Arnaud Page
Erscheinungsjahr
2023
Seiten
Seite 149 - 171
Gesamtwerk
Volume 64, Number 1
Schlagwörter
Großbritannien
,
Weißbrot
,
Mehl
,
Bleichen
,
Brotherstellung
,
Bleichmittel
,
Zusatzstoff
,
Produktsicherheit
,
Verbot
,
Geschichte 1900-1950
