Küche und Tafelkultur am kaiserlichen Hofe zu Wien : zur Geschichte von Hofküche, Hofzuckerbäckerei und Hofsilber- und Tafelkammer ; [dieses Buch erscheint zur Ausstellung "La Vienne impériale. Cuisines et tables à la Cour" im Ernährungsmuseum Alimentarium in Vevey (Schweiz), einer Nestlé-Stiftung]

Ingrid Haslinger. Mit einem Beitrag von Hubert Chryspolitus Winkler

Bern

1993

166 S. : zahlr. Ill.

3-7165-0889-6

Literaturverz. S. 165-166