Das große Buch vom Käse : das Buch für den vollkommenen Käsegenuss ; mit dem großen farbigen Bildlexikon

Idee und Konzept: Christian Teubner. Käse-Lexikon: Heinrich Mair-Waldburg. Küchenpraxis/Rezepte: Friedrich-Wilhelm Ehlert

München

1990

255 S. : überw. Ill.

3-7742-3354-3

Literaturverz. S. 255