- TitelFermentations and food science
- Person
- Verfasserangabenby H. T. Huang
- ErscheinungsortCambrigde
- Verlag
- Erscheinungsjahr2000
- SeitenXXVIII, 741 S. : Ill.
- Gesamtwerk
- TeilPart V.
- SerieScience and civilisation in China; 6.5
- ISBN978-0-521-65270-4
- AnmerkungenLiteraturverz. S. [611] - 674
- Schlagwörter
| Exemplarnummer | Signatur | Standort | Leihstatus |
|---|---|---|---|
| 00493017 | 26523/21 | Magazin | Verfügbar |
