- TitelLehrbuch der Lebensmittelchemie
- Person
- VerfasserangabenHans-Dieter Belitz ; Werner Grosch ; Peter Schieberle
- Auflage5., vollst. überarb. Aufl
- ErscheinungsortBerlin
- Verlag
- Erscheinungsjahr2001
- SeitenXLIV. 1059 S. : Ill., graph. Darst.
- ISBN3-540-41096-1
- AnmerkungenLiteraturangaben
- Schlagwörter
Exemplarnummer | Signatur | Standort | Leihstatus |
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00498937 | 28829 | Magazin | Verfügbar |