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  • Titel
    Nahrung nach Norm : Regulierung der Nahrungsmittelqualität in der Industrialisierung
  • Person
    Vera Hierholzer [Verfasser_in]
  • Verfasserangaben
    Vera Hierholzer
  • Erscheinungsort
    München
  • Verlag
    Vandenhoeck & Ruprecht
  • Erscheinungsjahr
    2010
  • Seiten
    399 S.
  • Serie
    Kritische Studien zur Geschichtswissenschaft; 190
  • ISBN
    978-3-525-37017-9
    3-525-37017-2
ExemplarnummerSignaturStandortLeihstatus
0067144635795 NAHLesesaalVerfügbar