- 1Herbert Pruns
Europäische Zuckerwirtschaft
Berlin: Bartens
Zuckerrübenanbau; Europa; Zuckergewinnung; Zuckerproduktion; Rübenzuckerindustrie; Geschichte - 2Herbert Pruns
Zuckerwirtschaft während der Französischen Revolution und der Herrschaft Napoleons
Berlin: Bartens 2008; 544 S. : zahlr. Ill., Kt.
Rohrzucker; Europa; Rübenzucker; Zuckerwirtschaft; Wirtschaftspolitik; Geschichte 1789-1813 - 3Herbert Pruns
Vom Mittelalter bis zur Französischen Revolution
Berlin: Bartens 2008; 511 S. : zahlr. Ill., Kt.
Hackfruchtanbau; Europa; Zuckerrübenanbau; Rübenzucker; Gewinnung; Geschichte -1800 - 4Herbert Pruns
Europa auf der Suche nach Zucker in einheimischen Kulturpflanzen
Berlin: Bartens 2004; 288 S. : zahlr. Ill., Kt.
Hackfruchtanbau; Europa; Zuckerrübenanbau; Rübenzucker; Gewinnung; Geschichte 1750-1810 - 5Herbert Pruns
Staatspolitische und staatswirtschaftliche Grundlagen vom Mittelalter bis zum frühen 19. Jahrhundert
Berlin: Bartens 2009; 472 S. : Ill., Kt. - 6Herbert Pruns
Der Zusammenbruch der Rübenzuckerindustrie 1814-1822
Berlin: Bartens 2011; 288 S. : Ill., Kt.
Rohrzucker; Europa; Rübenzucker; Zuckerwirtschaft; Wirtschaftspolitik; Geschichte 1814-1822 - 7Institut für Zuckerindustrie <Berlin>
Nach den hundert Jahren : Berliner Zuckerinstitut 1967
Berlin-Nikolassee: Bartens; 23 S. : zahlr. Ill.
Zuckerindustrie - 8Jakob Baxa; Guntwin Bruhns
Zucker im Leben der Völker : eine Kultur- und Wirtschaftsgeschichte
Berlin: Bartens 1967; 402 S. : Ill., graph. Darst., Kt.
Zucker; Kultur / Geschichte