- 1Johann Carl Leuchs
Hundert Erfahrungen und Fortschritte in der Brantweinbrennerei : und in der Darstellung von Arak, Cognac, Rum, Schaumweinen, Likören und Likörweinen sowie in der Zubereitung des Menlange-Obstes
Nürnberg: Leuchs 1867; 76 S. : Ill., graph. Darst.
Obstbranntweinherstellung - 2Antonio Dal Piaz
Die Obstweinbereitung nebst Obst- und Beerenbranntweinbrennerei
Wien: Hartleben 1894; XIV, 320 S. : Ill.
Obstweinherstellung; Obstbranntweinherstellung