- 1W. P. Dunbar
Verwendung gesundheitsschädlicher Stoffe in der Margarinefabrikation
Leipzig: Thieme 1911; 13 S.
Margarine; Gesundheitsschädlicher Stoff - 2Margarine : an economic, social and scientific history ; 1869-1969
Liverpool: Liverpool University Press 1969; XVII, 342 S. : Ill., graph. Darst.
Margarine - 3Adolf Jolles
Über Margarin : eine hygienische Studie ; Vortrag, gehalten in der VII. Section des Internationalen hygienischen Congresses in Budapest, September 1894
Bonn: Strauss 1895; 30 S.
Margarine; Lebensmittelhygiene; Vortrag - 4Adolf Jolles
Das Margarin, seine Verdaulichkeit und sein Nährwerth im Vergleich zur reinen Naturbutter
Wien: Tempsky 1894; 17 S. : graph. Darst.
Margarine - 5Louis Edgar Andés
Kokosbutter und andere Kunstspeisefette
Wien: Hartleben 1907; VII, 240 S. : Ill.
Kokosfett; Margarine - 6E. Franck
Die Kunstbutterfrage : insbesondere Entstehung, Einführung und wirthschaftliche Bedeutung des Margarins
Selbstverl. des Verf.: Frankfurt a. M. 1887; 93 S.
Margarine - 7Kunerolwerke-AG <Wien>
Ein Rundgang durch die Kunerolwerke mit photographischen Aufnahmen ; Von der Pflanze zum Nährfett mit schematischer Darstellung
Wien: ; 31 S. : zahlr. Ill. + Beil.
Margarine; Herstellung; Pflanzenfett - 8Wilhelm Fahrion
Die Fabrikation der Margarine, des Glyzerins und Stearins
Berlin: Vereinigung wiss. Verleger, de Gruyter 1920; 135 S.
Margarine; Glycerin; Stearin - 9Birgit Pelzer; Reinhold Reith
Margarine : die Karriere der Kunstbutter
Berlin: Wagenbach 2001; 161 S. : zahlr. Ill.
Margarine; Geschichte