- 1Eduard Eckenstein
Entwickelung und Fortschritte der Malzfabrikation in den letzten vierzig Jahren
Berlin: Parey 1908; 214 S. : Ill.
Malzherstellung - 2Karl Weber
Die Malz-Fabrikation : eine Darstellung der Bereitung von Grün-, Luft- und Darrmalz nach dem gewöhnlichen und den verschiedenen mechanischen Verfahren
Wien: A. Hartleben 1887; XXIV, 317 S. : Ill
Malzherstellung - 3Hermann Rüdinger
Die Bierbrauerei und die Malzextract-Fabrikation : eine Darstellung aller in den verschiedenen Ländern üblichen Braumethoden zur Bereitung aller Biersorten, sowie der Fabrikation des Malz-Extractes und der daraus herzustellenden Producte ; ein Handbuch für Brauerei-Besitzer, Brauerei-Leiter und Malzextract-Fabrikanten
Wien: A. Hartleben's Verlag 1876; VIII, 456 Seiten; Illustrationen
Bierherstellung; Malzherstellung - 4G. E. Habich
Die Malzbereitung : Chemie derselben, nebst Beschreibung einer vervollkommneten Malzdarre ; ein Rathgeber für praktische Bierbrauer-, Malzfabrikanten, sowie Brannweinbrenner
Leipzig: Spamer 1859; VIII, 68 S. : Ill.
Malzherstellung - 5Franz Fasbender
Allgemeine Zeitschrift für Bierbrauerei und Malzfabrikation
Wien:
Bierherstellung; Malzherstellung; Zeitschrift - 6Julius E. Thausing
Atlas zu Theorie und Praxis der Malzbereitung und Bierfabrikation
Leipzig: Gebhardt 1882; XIII Bildtafeln
Bierherstellung; Malzherstellung; Bildband; Brauerei