- 1Georg Lebbin
Die Färbung der Lebensmittel und sonstige Farbveränderungen
Wien: 1937; IV, 173 S.
Lebensmittelfarbstoff - 2Carolyn Cobbold
A rainbow palate : how chemical dyes changed the West's relationship with food
Chicago (IL): The University of Chicago Press 2020; viii, 282 Seiten
Lebensmittelfarbstoff; Ernährung; Geschichte