- 1Herbert Pruns
Vom Mittelalter bis zur Französischen Revolution
Berlin: Bartens 2008; 511 S. : zahlr. Ill., Kt.
Hackfruchtanbau; Europa; Zuckerrübenanbau; Rübenzucker; Gewinnung; Geschichte -1800 - 2Herbert Pruns
Europa auf der Suche nach Zucker in einheimischen Kulturpflanzen
Berlin: Bartens 2004; 288 S. : zahlr. Ill., Kt.
Hackfruchtanbau; Europa; Zuckerrübenanbau; Rübenzucker; Gewinnung; Geschichte 1750-1810