- 1 Eduard Jacobsen
Handbuch für die Konserven-Industrie, Konserven-Fabriken und den Konserven-Großbetrieb : fabrikative Verwertung von Gemüse, Obst, Fleisch, Geflügel, Fisch sowie die Herstellung von Gebäck-, Milch- und Eikonserven und Feinkostfabrikaten unter Berücksichtigung des für die Konservenindustrie wichtigen Gemüse. und Obstanbaues ; mit Darstellungen, Skizzen und Kostenanschlägen der dazugehörigen Fabrikbetriebe
Berlin: Parey
Lebensmittel / Konservierung - 2 Eduard Jacobsen
Handbuch der fabrikativen Obstverwertung auf praktisch-wissenschaftlicher Grundlage
Berlin: Parey 1912; 669 S. : Ill.
Obstverarbeitung; Fertigung